Kaffee

Unser Kaffeesortiment wechselt immer mal wieder, aber das Grundsortiment bleibt ähnlich. 2-4 verschiedene Espressosorten (kräftig würzig, klassich schokoladig und fruchtig mal ganz anders) und 3-5 verschiedene Filtersorten (klassisch nussig, leicht fruchtig bis zu ganz mild). Dabei haben wir aktuell auch einen entkoffeinierten Kaffee.

sorten

Unsere Kaffees beziehen wir u.a. aus El Salvador, wo wir die Farmer schon persönlich kennengelernt und besucht haben. Oder über KEDOVO e.V. welcher viel nachweisbare soziale Aufbauarbeit leistet. Oder über Andreas und Maria von Colombian Spirit, welche sich für eine stetige Verbesserung einsetzen.

Hier möchten wir aber ganz bewußt nicht wirklich von "Directtrade" oder "Fairtrade" oder Nachhaltigkeit sprechen, da diese Begriffe ziemlich ausgelutscht sind - sondern von Transparenz. Im Juli 2019 ging ein großes Projekt in der Kaffeeszene an den Start, welchem wir uns sofort anschließen wollten:
The Pledge! Das Versprechen!
Hier geht es darum, dass sich viele große Importeure/Röster dazu entschlossen haben, ihre FOB (Free on Board) Preise offenzulegen. Also die Preise mit denen der Importeur den Kaffee bei den Farmern oder bei den Kollektiven einkauft inklusive Anbau, Ernte, Aufbereitung, Exportvorbereitungen und die Logistik im eigenen Land. Dazu Informationen über Qualitäten, importierte Mengen und Dauer der Geschäftspartnerschaft.

Auch wenn wir noch nicht alle Kaffees so transparent anbieten können und wir durchaus noch Luft nach oben sehen, so sind wir dennoch sehr stolz darauf hier mitmachen zu dürfen und Ihnen hier noch mehr Informationen über unsere Kaffees geben zu können.

Aktuell haben wir unten von 74% unserer Kaffees die Daten veröffentlicht. Wir werden diese noch um weitere Daten erweitern so dass wir diesen Wert noch steigern können. Für 2019 haben wir uns 80% vorgenommen.


Mehr dazu unter www.transparency.coffee

Und hier unsere Daten:
Land / Importeur / Produzent / Varietät / FOB / Qualität SCA / Importierte Menge / Dauer der Zusammenarbeit
Brasilien / CQT Coffee / Cocarive / Yellow Catuai / 1,76 USD/lb / 83 / 3600 kg / 2018
El Salvador / Fincas Finest / Fam. Samour / Pacas / 3,00 USD/lb / 85,25 / 2070 kg / 2015
Kenia / Kedovo e.V. / Kiaguthu Othaya Farmers / SL28,34 / 2,72 USD/lb / 84,25 / 18000 kg / 2014
Kolumbien / Colombian Spirit / Colombian Spirit / Caturra / 2,67 USD/lb / 84* / 1400 kg / 2017
Uganda / Geruga Coffee / Chebonet Women Coffee Dev. Assoc. / SL14 / 1,91 USD/lb / AA** / 8000 kg / 2017

* Keine offiziellen von Q-Grader bestätigte SCA Punkte
** Aus Uganda haben wir leider noch keine SCA Punkte

bohnen

Wir rösten immer frisch und haben daher nur geringe Bestände an Röstkaffee auf Lager - sollten Sie Interesse an einer größeren Menge über 5kg oder regelmäßige Lieferungen haben, dann kontaktieren Sie uns doch bitte. Auch wenn Sie ein eigenes Café oder Restaurant haben, können wir Sie gerne mit einer eigenen Mischung beliefern.