Rösterei

Wir rösten alle unsere Kaffees direkt in unserer Rösterei in der Osterstraße in Hildesheim. Meistens läuft der Röster am Freitag, so dass Sie gerne auch vorbei- und zuschauen könnt. Ein Röstvorgang dauert je nach Sorte zwischen 12 und 18 Minuten bei einer maximalen Bohnentemperatur von 220 Grad Celsius.

Dann können wir Ihnen live zeigen wie wir rösten und wie vom Rohkaffee die leckeren kleinen braun gerösteten Bohnen werden:
Das Rösten bildet das Aroma aus! Je nach Sorte und je nach Röstung kann ein Kaffee sehr kräftig mit einem starken Körper sein. Dazu zählen Schokoladen- und Nussnoten bis hin zu Toast- und Karamellnoten. Es gibt im Gegenzug aber auch Kaffeesorten, die fruchtig, blumig und leicht sind. Noten von Dunklen Beeren und Zitrusfrüchten sind oft vertreten.

Natürlich können Sie in unserer Rösterei auch alle Sorten probieren und sich beraten und begeistern lassen. Aber nicht nur den gerösteten Kaffee gibt es bei uns zu kaufen - auch viel Zubehör rund um den Kaffee können Sie bei uns erwerben und sich gerne zeigen lassen. Vom einfachen Handfilter über eine kleine Auswahl an Mühlen bis hin zu selbstgenähten Taschen aus Kaffeesäcken.