Endlich haben wir wieder einen Kaffee aus El Salvador im Programm.
Und dieses Ursprungsland ist für uns etwas ganz Besonderes: In El Salvador begann unsere eigene Kaffeereise – und hier entstand bei Raphaela und Michael schließlich auch der Entschluss, eine eigene Kaffeerösterei zu gründen.
Unser neuer Kaffee wächst in der bekannten Kaffeeregion Apaneca-Ilamatepec auf rund 1.200 Metern Höhe. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und anschließend washed, also nass aufbereitet. So entsteht ein sauberer, ausgewogener Kaffee, der mit einem schön runden und leicht fruchtigen Tassenprofil überzeugt.
Eine weitere Besonderheit steckt in seinem Weg zu uns: Der Rohkaffee wird von unserem langjährigen Partner Belco importiert und kommt per Segelschiff nach Europa.
Belco arbeitet daran, den internationalen Transport von Rohkaffee deutlich klimafreundlicher zu gestalten. Statt die gesamte Strecke mit konventionellen Frachtschiffen zurückzulegen, werden immer mehr Kaffees unter Segeln über den Atlantik transportiert. Bis 2030 möchte Belco nahezu seinen gesamten Kaffee auf diese Weise nach Europa bringen.
Mehr über das Projekt und den Segeltransport von Belco gibt es hier:
https://www.belco.fr/de/voile
Er überzeugt mit einem schönen runden leicht fruchtigen Tassenprofil.
Wir empfehlen ihn für: Filter, FrenchPress
250g = 10,50EUR (=42EUR/kg)
500g = 19,50EUR (=39EUR/kg)
